烟台职业学院食品与生化工程系成立于2005年，该系紧贴山东半岛蓝色经济区发展需要，开设应用化工技术、药品生产技术、食品检验检测技术、食品安全质量与安全等四个专业，其中食品检验检测技术专业是国家示范性骨干高职院校重点建设专业。

  拥有一支高素质双师型教学团队，其中教授5人、副教授10人、高级工程师4人、博士8人、硕士26人。建设省级精品课5门、校级精品课6门、精品资源共享课3门、在线门；在国内外各类刊物发表学术文章100多篇，其中被SCI收录20余篇；主持并完成市级以上教科研课题20余项；获省级科研成果一等奖1项、二等奖3项，申请专利30余项；主编、参编各级教材30余本；教师在“工业分析与检验”省级技能大赛获一等奖。

  实验实训设施先进、完善。拥有食品分析与检测、食品加工、药物制剂、药物分析、化工虚拟仿真、化工单元操作等二十余个实训室和肉制品加工、焙烤食品加工、葡萄酒生产等3个生产性实训车间。与绿叶制药等有名的公司长期合作，建有校外实训就业基地30多个，为学生提供顶岗实习及就业岗位。

  发挥自身优势，积极探索产教融合的新途径。与有名的公司万华化学集团股份有限公司合作开设应用化工技术专业，设立“万华班”；与烟台市化工产业安全生产转型升级专项行动领导小组合作，建设成立烟台化工实训基地；聚焦大健康领域，联合企业优势力量，牵头申报“基于食疗的慢性疾病防控服务平台”校地融合项目，获500万专项经费支持。

  注重学生综合素养的培养与提升。实施“大学生成长领航工程”，重视优良历史传统文化学习教育活动，扎实开展以“立诚信人品、做放心食（药）品”为主要内容的“双品”育人工程，人才教育培训质量高，毕业生深受企业好评。专升本录取率高，且已有多名毕业生取得硕、博士学位。

  学生在国家级、省级技能大赛中战绩骄人：在全国食品营养与安全检测（高职）在校生技能大赛中获一银两铜的好成绩；在省级技能大赛中，12次获团体或个人二等奖；在创新创业大赛中获全国高等职业院校“发明杯”大学生创新创业大赛一等奖、三等奖及山东省科学技术创新大赛、黄炎培职业教育创新创业大赛二等奖、三等奖；获山东省职业院校技能大赛高职组“英语口语”比赛二等奖。

  学生管理队伍素质不断的提高，在学校举办的高校辅导员职业能力大赛中名列前茅。社团活动丰富多彩，学生利用扬德检测分析社、双品创业社等十余个社团提高个人、展示自己。“逐光萤火”志愿服务队开展“三下乡”活动，并成功立项团中央 2019 年“健康扶贫青春行”项目和2021年“投身乡村振兴，助力健康中国”项目。团总支获烟台市“五四红旗团总支”荣誉称号。

  培养具备扎实的职业发展基础和职业素质,具有创新精神和实践能力，掌握食品分析检验、品质管理、食品安全与质量控制等方面专业相关知识和职业技能，能够在食品及相关行业从事原料收储组成鉴定、组分分析、科研开发和质量控制方面工作的高素质技能型人才。

  各类食品生产与销售企业，从事食品分析检测、食品安全质量管理等相关工作。本专业学生可考取食品合规管理、食品检验管理、食品快速检验技术等教育部认证的1+X证书。

  培养具备扎实的职业发展基础和职业素质，掌握各类食品加工、食品检测、食品安全质量安全控制与管理基本知识和综合职业能力，从事食品产业链生产经营相关环节产品检验测试、安全监管、质量控制、管理等方面工作的高素质技能型人才。

  各类食品生产加工公司以及餐饮业、学校、社区等服务行业，从事质量安全检测、食品安全控制、食品安全质量管理等方面工作，也可进入第三方检验测试的机构、认证机构从事食品检测、食品管理体系认证工作。本专业学生可考取食品合规管理、食品检验管理等教育部认证的1+X证书。

  培养具有药品生产的基础知识、基本理论和基本技能，适应现代化药品生产一线岗位需求，具有爱岗敬业、诚实守信的职业素养，具有现代工匠精神和创新意识，能够从事药品生产、药品分析检验、药品质量管理、药品销售和药学服务等岗位的高素质技能型专门人才。

  药品生产经营企业、分析检测部门、医疗器械企业、社会药房、医药公司等，从事与药品生产相关的药品管理、药品销售、生产操作、药物分析检测、质量控制和行政管理等方面的工作。

  培养具有爱岗敬业精神、安全生产意识和较强的实践能力，面向化学原料及化学制品制造业的化工生产工程技术人员、化工产品生产通用工艺人员、基础化学原料制造人员，化学原料及制品检验分析人员职业群，能够从事化工工艺管理、化工生产中控操作、化工生产班组长等工作的高素质技术技能人才。

  应用化工技术专业职业岗位定位于石油、化工、高分子材料等公司制作一线的化工工艺操作、工艺控制、设备操作维护、产品质量分析检验等工作。主要面向化工、医药、环保、日用化工及相关领域的化工生产操作、工艺管理、质量监控和安全管理等职业岗位工作。

  为充分发挥职业教育服务地方经济发展的功能和优势，烟台职业学院与国有大型上市公司——万华化学集团股份有限公司(简称“万华化学”)强强联手，依托应用化工技术专业设立万华订单班。

  万华化学集团股份有限公司是一家全球化运营的化工新材料公司，起步于1978年，2001年在上海证券交易所上市（股票代码600309）。公司以技术创新为第一核心竞争力，拥有极具竞争力的MDI制造技术和产业链完整的ADI制造技术，以及C2/C3/C4完整石化产业链。业务聚焦聚氨酯、石化、精细化学品、新兴材料四大产业平台，相关这类的产品大范围的应用于生活家居、运动休闲、汽车交通、建筑工业、电子电气、个人护理和绿色能源等涉及国民生活的方方面面。万华化学营业收入逐年递增，连续五年实现净利润过百亿，出售的收益近千亿。

  凡参加2022年夏季高考被我校录取的应用化工技术专业的考生（男生、选考科目含化学），入校后通过万华化学面试和体检合格者，可进入万华订单班。

  毕业生主要是做通用化工产品、专用化工产品和精细化工产品的生产、管理与工艺操作。参与化工产品检验、生产的基本工艺技术改造、化工安全防护管理和化学品营销等工作。经过个人努力和职业岗位发展，可从事化工产品生产管理、技术管理、安全管理及质量管理工作。